|
| |
 |
Quy trình sản xuất nước giải khát
Quy trình sản xuất nước giải khát được thực hiện qua các giai đoạn như sau:
- Giai đoạn 1: Hòa tan đường trong nước sau đó cho qua nhiều giai đoạn lọc để đạt được độ tinh khiết theo yêu cầu, dung dịch thu được gọi là sirô hay là Simple Syrup (độ ngọt khoảng 58~ 62 độ Brix).
- Giai đoạn 2: Tiếp tục cho nước, hương liệu, các phụ gia khác vào Symple Syrup để tạo thành hổn hợp gọi là sirô bán thành phẩm hay là Flavor Syrup (tỉ lệ pha chế tùy theo nhà sản xuất và dây chuyền thiết bị).
- Giai đoạn 3: Nếu là nước uống có gas thì thêm nước và CO2
vào Flavor Syrup (theo tỉ lệ quy định của mỗi nhà sản xuất) để thu được thành phẩm và đưa vào máy chiết rót. Nếu là nước uống không có gas thì chỉ thêm nước vào Flavor Syrup (theo tỉ lệ quy định của mỗi nhà sản xuất) để thu được thành phẩm và đưa vào máy chiết rót.
|
----------- |
|
 |
|
|
|
